常見問題
冷飲杯與熱飲杯有什麼不同?
雖然兩者外觀相似,但針對「水氣處理」與「耐熱需求」的設計邏輯完全不同:淋膜設計的差異
冷飲杯採雙面淋膜製。冷飲會使杯身外部產生冷凝水,因此內、外兩層皆有淋膜防護,防止紙張吸水軟化。
熱飲杯採單面淋膜製。 杯內單面淋膜若用於冰飲,外壁會因冷凝水受潮變軟。
熱飲紙杯有分單層、雙層、三層,分別差異在哪?
單層紙杯
單層原紙(通常為PE淋膜防水層)直接成型
特性:成本最低、最輕巧。
缺點:裝熱水時杯身易燙手;裝冰水時杯外容易因冷凝而冒水珠、導致紙身軟化。
用途:適合盛裝常溫、或使用牛皮杯套來盛裝熱飲。
雙層紙杯
1、雙層中空杯
特性:內外兩層紙張之間留有空氣夾層,利用空氣導熱慢的原理,具備極佳的隔熱與保溫效果,裝熱飲時不燙手。
2、雙層貼合杯 / 瓦楞杯
特性:外層採用波浪狀的瓦楞紙,或直接平貼一層厚紙。瓦楞杯表面的凹凸紋路既能隔熱,又能增加抓握的防滑感。
二者用途: 專為高溫熱飲設計,如熱咖啡、熱拿鐵、熱茶。因為隔熱好,不需要額外加防燙杯套。
三層紙杯
特性:在雙層中空的基礎上,再多加一層紙質結構,結構堅固,不易變形。擁有最高等級的隔熱與保溫效果,即使裝沸水,外表也僅微溫。
缺點:成本最高、重量相比之下較重。
用途: 極高溫的飲品、湯品、強調頂級質感高級咖啡廳、需要長時間手持熱飲戶外活動。
面對市面上琳瑯滿目的紙杯,挑選的第一步該如何評估?
挑選合適紙杯的核心關鍵在於「飲品溫度與容量需求」
建議優先將產品歸類為:冷飲、溫熱飲、以及極熱飲三種主軸,再依據以下標準選擇合適的杯型:
【冷飲需求】
小容量(約 180ml – 270ml):建議選擇 180ml、205ml 或 270ml 的輕薄型單層小水杯。適合辦公招待、展銷及一般飲水機旁備用。
中大容量(約 360ml – 700ml):建議選擇 360cc 至 700cc 的專用冷飲杯。適合一般手搖飲店、家用招待及早餐店。
【溫熱飲需求】(可彈性搭配牛皮杯套使用)
小容量(約 240ml – 300ml): 適合選擇 8oz 至 10oz 的單層咖啡杯。
大容量(約 360ml – 480ml): 適合選擇 12oz 至 16oz 的單層咖啡杯。
適合簡易咖啡店、下午茶甜點店飲品外帶使用,
【極熱飲需求】
不限容量大小,建議選用雙層或三層咖啡杯。中空或瓦楞隔熱層,能大幅提升整體的質感與消費者的適手性,提升店家品牌層次。
如對容量概念不深,相當歡迎至我們門市參觀,由我們專業的服務人員替您介紹,您亦可感受不同材質之間的差異。
初創開店,希望簡化庫存品項、統一管理,在紙杯挑選上有什麼配套策略?
如果您的門市同時供應冷飲與熱飲,為了降低成本、節約倉儲空間並簡化店員出餐流暢度,可以統一採購「冷飲杯」作為通用基底。
消費者購買冷飲時直接出杯;當遇到溫熱飲或熱飲需求時另外加套「防燙杯套」。
這種做法既能達成品項統一管理,又能彈性滿足不同溫度的飲品外帶需求,重點是成本降低了許多,是眾多業者的首選方案。
塑膠杯這麼多材質,差在哪?
PP材質(聚丙烯,回收標誌5號)
外觀:質地微霧透明,韌性高耐摔
耐熱度:最高可達100-120度
唯一可盛裝熱飲的塑膠杯,常用於連鎖手搖飲店,通常搭配封口膜使用
PET(聚乙烯對苯二甲酸酯,回收標誌1號)
外觀:透度高、硬度高,阻水性佳
耐熱度:僅50-60度,遇熱易變形並釋出有害物質
高質感且觸感極佳的一款塑膠杯,常用於知名連鎖咖啡廳及連鎖速食餐廳以盛裝冷飲使用
PLA(聚乳酸,回收標誌7號)
外觀:肉眼看與PET材質無異,質地較脆
耐熱度:極低,僅30度左右
唯一可被大自然分解的塑膠杯材質。只能裝冷飲,溫水不適用會軟化變形,此塑膠杯需在特定工業堆肥環境下才能分解
PLA生物分解塑膠杯,真的能被大自然分解嗎?
PLA是以玉米甘蔗等植物澱粉為原料製成的生物塑膠,它無法在一般自然環境中分解,必須送往「工業堆肥場」,在50-60度特定高溫且90%高濕富含微生物的密閉環境下,維持數週才能完全分解為二氧化碳和水
我們公司走環保形象,可以選擇PLA生物分解塑膠杯嗎?
政府自2023年8月1日起規定「八大類管制對象」不得提供PLA材質免洗餐具。
PLA目前在台灣面臨二大結構性問題
- 缺乏後端處理系統。台灣現階段沒有建立專門處理PLA的工業堆肥場,分解條件嚴苛(55-60度環境搭配90%濕度,富含微生物的密閉環境)
- 分類困難。PLA外觀與PET極為相似肉眼難以辨識,只能靠民眾看杯身底部的回收標誌。容易被誤認一起回收加熱融化
我們公司有沒有在「八大類限塑管制」對象內?
目前限塑管制內容為「不得提供塑膠類免洗餐具、PLA餐具、保麗龍杯」等等
管制對象可對照以下清單
一、公部門(政府機關、公營機構、軍事單位、公立學校)
二、私立學校(私立小學至私立大學、獨立學院)
三、百貨公司及購物中心(百貨公司、購物中心美食街)
四、量販店(如家樂福、大潤發、好事多等量販店及美食街)
五、超級市場(如全聯頂好美聯社等超級市場業)
六、連鎖便利商店(如711、全家、萊爾富、OK等等)
七、連鎖速食店(如麥當勞、肯德基、摩斯漢堡)
八、有店面的餐飲業(固定店面提供內用座位、點餐外帶的餐飲店)
我是小吃攤販可以使用塑膠杯嗎?
可以但有材質限制,小吃攤販能使用PET與PP材質的塑膠杯。
目前限塑主要針對連鎖餐飲業者,個人小吃攤販目前仍可使用
如未來有拓展可能性,建議一次性全面更改為紙杯
PLA和保麗龍杯目前為所有固定攤位、門市等餐飲業全台禁用
相關法規規範如下,供客戶參考
PLA
https://enews.moenv.gov.tw/Page/3B3C62C78849F32F/6c51aa9b-9f0d-45bd-8b14-59d1b1797cf3
保麗龍
https://enews.moenv.gov.tw/page/3b3c62c78849f32f/de180704-2d17-4a2d-a9ef-335e54096395
紙碗可以微波嗎?
除非紙碗上有註記可微波,否則一律不建議。
如有微波需求請選擇PP製相關產品
紙碗為了防水防油,內層會塗上一層塑膠淋膜:
最常見的為PE淋膜(市占率約莫高達九成),耐熱溫度通常僅約80-90度左右。
微波加熱容易導致湯水超過100度,導致PE膜熔化、變形、釋放化學物質。
少見為PP淋膜材質,此材質耐熱溫度較高約莫110-130度左右,通常會特別標示「可微波」,但仍不建議長時間高功率加熱。
PP塑膠容器主張連蓋子都可以微波,我就可以安心微波安心食用對嗎?
不,仍須謹慎確認及使用
一、蓋子是否完全密封
即使蓋子材質為可微波,微波時仍需將蓋子打開,若連同蓋子放入微波爐,食物中水份轉化為高溫蒸氣,容器內部壓力與溫度急遽上升,容易導致食物噴濺及燙傷
二、確認食物成分
PP材質耐熱溫度通常在100-140度之間,若高油食物(咖哩、東坡肉)微波加熱,油溫在微波之下容易迅速飆升超過150度,超過PP材質的耐熱上限,甚至釋放出有害物質。
標榜環保的紙纖材質是真的環保嗎?
是的。相較於傳統淋膜紙餐具,純紙纖在回收和降解上具有絕對的優勢。
傳統紙餐具為了防水通常會塗上一層PE淋膜,這也導致此類餐具無法丟入一般紙類回收,必須送到特定回收場
而純紙纖(植纖)餐具的優勢,則是能在數週到數個月中完全被生物分解且不含塑膠微粒。
即使進入回收系統也能和一般紙漿一起散漿重製。
如何判斷我店面是否適用紙纖材質產品呢?紙纖材質這麼好怎麼沒有普及化
如您店面食品富含大量湯汁、多醬汁,或需要長時間浸泡的外帶餐點即不建議使用。紙纖材質內層無淋膜,如遇大量醬汁產品容易軟化。
紙纖材質價格高昂,生產成本高尤其開膜費用,比起一般紙餐盒而言生產效率低。
更換紙纖材質有助於提升企業品牌形象,與環境共好的綠色承諾,相對也會拉升成本,淨利減少一些。
